Αγκινάρες
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές : Αγκινάρες αλάδωτες με ταχίνι

Μέγεθος Κειμένου

 

 

 

Αγκινάρες αλάδωτες με ταχίνι από τις Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές.

Υλικά :

10 αγκινάρες
6-8 μικρά ξηρά κρεμμύδια
1 μάτσο άνηθος
3-4 καρότα
6-8 μικρές πατάτες
2-3 λεμόνια
2-3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
Αλάτι

Εκτέλεση :

Βράζουμε τις αγκινάρες αλλά δεν ρίχνουμε αλάτι.

Όταν βράσουν χτυπούμε το ταχίνι με το λεμόνι.

Ρίχνουμε στα δοχείο λίγο- λίγο ζωμό από τις αγκινάρες.

Όταν το ταχίνι αραιώσει το ρίχνουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα.

Αφού πάρει μερικές βράσεις το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

 

 

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Απάντηση